Su alto contenido en fibra, la avena mejora la digestión, el funcionamiento intestinal, y evita el estreñimiento. Contiene fibra que permite que las personas sientan una rápida sensación de saciedad. La avena es un alimento completo no sólo para los niños sino para toda la familia.

En Guatemala, la avena se puede adquirir en forma de hojuelas o molida. En ambas presentaciones no se altera su contenido nutricional, pero la avena molida tiene un poco más bajo el contenido de fibra.

Se puede consumir en: atol, refresco, galletas, pasteles, papillas, cereales instantáneos y  muesli (mezcla de avena, arroz, trigo y frutos secos), el cual se acompaña con leche o yogurt.

Escuela de Nutrición, Universidad Francisco Marroquín.