Flanes de Zuccini

¿Tienes ganas de algo rico y diferente? Prepara junto a tus papás estos ricos flanes y disfrútenlos en el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 zuccinis
• 1 cucharada de perejil picado
• ½ libra de requesón
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 cucharadas de miga de pan
• sal y pimienta
• crema para decorar
• moldes para cubiletes
• harina

Preparación:

1. Lava los zuccinis y ráyalos con el aparato con el que rayas las zanahorias.
2. Bate los huevos con el requesón, la leche, el aceite, el perejil, sal y pimienta hasta integrarlos.
3. Luego agrega los zuccini rayados y la miga de pan en forma envolvente.
4. Engrasa y enharina los moldes para cubiletes, vierte la mezcla en ellos hasta ¾ de su capacidad y hornéalos durante 20 minutos a 180°C.
5. Retira del horno, déjalos entibiar y antes de servir decóralos con una cucharadita de crema.