El flamenco es un ave zancuda y de plumaje rosado muy vistoso. Por lo general, permanece parado sobre una pierna mientras la otra la esconde bajo su cuerpo. Pertenece al género Phoenicopterus, que significa “el ala del Phoenix”.
Nacen con plumaje gris, pero al convertirse en adulto, este cambia a una gama de color rosado pálido a rojo brillante. La variación en el color se debe a los carotenoides (sustancia que pinta sus plumas) obtenidos en sus alimentos, por eso, la tonalidad determina qué tan saludable y nutrido está.
Obtienen su comida bajo el agua y su pico está adaptado para separar el barro de los alimentos. Su dieta consiste en algas verde-azules y crustáceos.
Es una especie social, vive en colonias de más de mil ejemplares. Así cumple tres propósitos: evitar a los depredadores, maximizar el consumo de alimentos, y explotar los escasos lugares adecuados para hacer sus nidos.